Koch (w/m)

Mit Hingabe essen ist eine Sache, mit Hingabe kochen eine andere. Köche sollten beide  Künste beherrschen. Ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Nachtisch – Sie wissen, was fein schmeckt und wie es zubereitet wird. Und Sie sind ein Organisationstalent, denn besonders wenn viele Gäste zu bekochen sind, ist das Timing absolut wichtig. Ihre praktische Ausbildung absolvieren Sie in einem der Betriebsrestaurants der EnBW, das notwendige theoretische Wissen erhalten Sie in der Berufsschule. Nach Ihrer Ausbildung stehen Ihnen viele  Berufsmöglichkeiten im In- und Ausland offen. Mit der Weiterbildung zum Küchenmeister (w/m), Hauswirtschaftsleiter (w/m) oder Hotelbetriebswirt (w/m) stellen Sie die Weichen für Ihren beruflichen Aufstieg.

Ausbildungsschwerpunkte

• Vor- und Zubereitung von Speisen aller Art
• Einkauf, Kontrolle und Lagerung aller im Küchenbetrieb benötigten Waren
•  Zusammenstellung der Speisefolgen unter Berücksichtigung fachlicher Regeln
• Unfall- und Arbeitsschutz
• Dienstleistung am Gast

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